Как сделать тушеную капусту нежнее

Сентябрь 15, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как сделать тушеную капусту нежнее

Очень многим по душе ароматная тушеная капуста. Ее готовят в наших домах очень часто. Ведь она стоит недорого, а блюда из нее выходят вкусные и бюджетные. Иногда по возможности добавляют к капусте мясо, грибочки, прочие ингредиенты. Тогда можно добиться сытности и интересного вкуса. Что же добавляют к капусте, чтобы она стала нежнее?

Если хочется, чтобы капуста таяла во рту, то можно добавить немного сметаны при тушении. Только не одна она помогает сделать блюдо нежнее, воздушнее. Даже обычные яйца помогают добиться идеального вкуса.

Секрет в куриных яйцах
Когда вбивают в капусту яйца при тушении, то она становится совсем иной — обретает дополнительную нежность. Все дело во времени добавлении яиц — они вбиваются по окончании тушения. Тогда эффект будет идеальным. На один килограмм капусты идет одно яйцо.

Способ первый
Сначала нужно разделить яйца на желтки и белки. После этого белки взбивают до появления пены. После этого добавляют желтки, не переставая взбивать яйца. В уже готовую капусту потихоньку вливают яйца частями и хорошо перемешивают. Спустя пару минут можно выключать.

Способ второй
Тут еще проще, так как яйца не делятся на желтки и белки. Нужно их взбить вместе и влить в капусту. Тоже в конце. После этого смешиваем все. В итоге выйдет очень нежная капуста, таящая во рту.

Благодаря этому прекрасному способу вы можете не использовать сметану. Попробуйте, вам понравится. И результат вас приятно поразит. Просто добавляйте яйца в конце, не в начале. И никаких дополнительных ингредиентов. Расскажите о своих хитростях приготовления капусты.