Как сделать суп сытным? Одна восточная хитрость

Что делать, если решили приготовить суп, а мясо закончилось?

На одних овощах первое блюдо получится слишком постным и не сытным. Кому понравится такая похлебка?

Хозяйки на Востоке используют одну маленькую хитрость — они добавляют в супы жареный горох и рис. Этот хитрый трюк делает первое блюдо более насыщенным и калорийным.

Для приготовления такого супа вам понадобится:

• ½ стакана риса;
• 2 стакана гороха (на ночь его обязательно замочить, сухого надо брать меньше вполовину, ведь он набухает и увеличивается в разы);
• одна морковь;
• одна обычная луковица и половина красной;
• несколько картошек;
• кусочек сливочного масла;
• соль и специи;
• зелень.

Приступаем к приготовлению!

Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем горох с рисом. Процесс занимает около 3 минут. Постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели.

В казане растопите еще один кусочек сливочного масла и обжарьте на нем нарезанный лук. Когда он станет прозрачным, добавьте мелко нарезанную картошку и морковь.

Налейте воду (около 2 литров) и всыпьте туда обжаренные крупы.

Чтобы суп был более пикантным, добавьте лавровый лист и любимые специи.

Суп готов. Он обязательно понравится вашим домочадцам.

Приятного аппетита!