Как с помощью манки и муки сделать сырники мягче и нежнее

Не каждый раз сырники выходят такими, какими мы хотим их видеть. Но я нашла уникальный рецепт, по которому сырники выходят всегда. К тому же нежные и плотные, при жарке они не распадаются.

Какие продукты нам понадобятся:

жирный творог – 550 граммов

манка – 2 столовые ложки

яйцо – 1 штука

сахар – 1,5 столовые ложки

ванилин

соль

постное масло – 3 столовые ложки

сливочное масло – 30 граммов

Как готовить:

Посолите творог, перемешайте с яйцом и сахаром, ванилином. В итоге должна получиться однородная масса.

Больше сахара всыпать не нужно, а то сырники растекутся, когда сахар растает.

После этого всыпьте манку с мукой, вымесите и оставьте на десять минут.

Замешанное тесто поделите на маленькие куски. Из каждого скатайте колбаску и разрежьте ее порционно. Затем сформируйте сырники.

Обваляйте сырники в муке.

На раскаленную сковороду влейте масло и жарьте с обеих сторон до румяного цвета.

При желании положите внутрь каждого сырника сухофрукты и подавайте с вареньем, медом, джемом.