Как приготовить вкусный суп? Шесть главных хитростей

Что бы кто не говорил, но суп надо включать в свой рацион. Это очень полезно, ведь современные люди редко следят за тем, что употребляют в пищу. Многие люди пренебрегают приготовлением первых блюд. Но зря! Если же вы знаете, как приготовить по-настоящему вкусный суп, то проблем с этим быть не должно.

В чем же секрет? Как приготовить первое блюдо, чтобы все домочадцы были в восторге? Ловите 6 лайфхаков!

1. Чтобы суп получился вкусным, варите его в маленькой кастрюле. Чем меньше объем, тем насыщеннее и ароматнее блюдо. Тем более, свежий суп всегда едят охотнее.

2. Бульон для супа, да и сам суп, нужно варить на медленном огне. Я использую всегда кастрюлю с толстым дном. И поверьте, на вкус это очень влияет!

3. Солить и добавлять специи нужно за несколько минут до готовности. Если вы добавляете их слишком рано, они теряют свои свойства.

4. Если вы добавите соль в тот момент, когда овощи еще сырые, они останутся твердыми. Кроме этого, суп получится пресным, ведь ингредиенты не сварятся должным образом.

5. Важно соблюдать последовательность. Нельзя все ингредиенты закидывать вместе. Сначала бросайте те, которые варятся дольше, а потом — все остальные.

6. Обратите внимание на то, что количество воды тоже надо рассчитать правильно. Лучше всего готовить порционно. Если вас в семье 5 человек, то супа должно хватить на пять тарелок.

Исходя из этого, легко определить нужное количество воды.

Часть воды испарится, но сытости добавят другие ингредиенты, которые вы будете добавлять в процессе приготовления первого блюда.

Суп надо есть сразу после приготовления. В нем очень хорошо размножаются бактерии, если он долго стоит. Кипятить и множество раз подогревать суп не рекомендуют. Это не полезно и не вкусно.