Как приготовить вкусный и сытный омлет

Блюдо из яиц – омлет, занимает одно из передовых мест в мире по популярности. И это не просто так, ведь его приготовление занимает минимальное количество времени, при этом он достаточно сытное и вкусное блюдо, прекрасно сочетающееся с самыми разными добавками.

Но не всегда омлет получается по настоящему пористым и воздушным, иногда он проседает и становится похожим на яичный блин. Есть его конечно можно, но удовольствие совсем не то. Обычно хороший высокий омлет выходит при приготовлении его в специальной форме.

Но опытные хозяйки знают, как на обыкновенной сковороде можно пожарить аппетитный и красивый омлет на завтрак. Для этого нужно просто знать правильные пропорции и соблюдать технологию приготовления.

Как приготовить шикарный омлет Берем пять куриных яиц, неполный стакан молока ( примерно 150 мл), кусочек масла и соль на ваш вкус. Все ингредиенты должны быть теплыми, если они лежали в холодильнике нужно подождать пока они достигнут комнатной температуры.

Солим яйца и взбиваем до получения однородной массы, в которую тонкой струйкой вливаем молоко, непрерывно помешивая яичную смесь. Хорошенько разогрев сковороду, тщательно смазываем ее сливочным маслом. После этого выливаем молочно-яичную смесь на сковороду и быстренько накрываем плотной крышкой. Жарится омлет на газу должен всего две минуты.

Выключаем омлет, но не вынимаем из сковороды и не снимем крышку. Даем блюду «дойти» до кондиции, где-то 10 минут. И только потом ваш невероятно аппетитный и воздушный омлет готов к употреблению.