Как приготовить вкусные ленивые вареники, как их готовили по ГОСТам в Советском Союзе

Февраль 14, 2022 Выкл. Автор Marina
Как приготовить вкусные ленивые вареники, как их готовили по ГОСТам в Советском Союзе

Любимым блюдом для взрослого человека и даже для ребенка являются ленивые вареники. Во времена Советского союза изобретали специальные ГОСТы, которые и определяли качество итоговых блюд в заведениях общепита.

Какие продукты понадобятся:

мука — 2-3 ст.л.;

творог — 700 гр.;

сахар — 1 ст.л.;

яйцо — 1 ст.л.;

соль — щепотка.

Сперва нужно постараться отжать творог и удалить из него всю жидкость. Тогда ленивые вареники не будут расползаться и держат форму.

Если вы решили воспользоваться домашним творогом, то скорее всего отжимать ничего не придется. А вот в магазинном иногда бывает сыворотка.

Для этого творог нужно положить в марлечку, свернуть ее и отжать. После этого в творог добавляют яйца, сахар с мукой и соль. Все составляющие основательно смешивают и получается однородная масса.

Тесто нужно раскатать толщиной в два сантиметра. Затем пласт этот режет на кусочки, их скатывают и опять нарезают.

Воду поставьте на плиту, подсолите и подождите, пока закипит. После закладки вареников нужно подождать три минуты. Когда они готовы, их можно полить сметаной и сдобрить сливочным маслом. Также вареники поливают вареньем, сгущенкой, посыпают ягодками.