Как приготовить в духовке мясо по-французски

Декабрь 21, 2020 Выкл. Автор Marina
Как приготовить в духовке мясо по-французски

Все любят это изысканное блюдо из мяса, которое пришло к нам из Франции. Хочется поделиться с вами рецептом простого и сочного приготовления мяса по-французски в духовом шкафу. И если вы еще ни разу не готовили это блюдо, то стоит начать. Итак, давайте будем пробовать вместе!

 

Понадобятся следующие продукты:

картошка — 6 штук

лук — 3 штуки

мясо — 500 граммов

твердый сыр — 300 граммов

майонез — 200 граммов

постное масло 

соль

черный молотый перец

горчица зерновая

 

Начинаем готовить

Чтобы приготовить это блюдо, вам можно купить и свинину, и говядину — подойдут оба варианта. Мне больше нравится вариант с говядиной. Так что нужно взять небольшой кусочек, нарезать на маленькие кусочки любой толщины. Отставьте его в сторону и займитесь приготовлением остальных продуктов.

Возьмите картошку, почистите ее и натрите на крупную терку.

Бросьте его в соленую водичку, чтобы он не потемнел и просолился.

Лук очистите от шелухи и режем на полукольца. Отожмите картошку.

Донышко формы для запекания смажьте постным маслом и выложите в нее картошку.

Конечно же, мясо уже можно отбивать. Причем, хорошенько.

Посолите мясо, поперчите и смажьте зерновой горчицей. 

Теперь можно мясо выложить на картошку. 

Лук нужно помять, чтобы выделился сок.

Выложите лук на мясо и разомните все вместе.

Возьмите майонез и сбрызните наше блюдо. Можно сделать небольшую сеточку.

Распределяем все по луку.

Поставьте мясо в духовку на полчаса и готовьте при температуре сто восемьдесят градусов.

Когда блюдо будет готово, пусть постоит в духовке еще минут двадцать, чтобы дошло.

Во время приготовления мяса можно заняться чем-то другим. Например, нарезать салатик.

Если картошку тереть, а нарезать, тогда ее слой будет более сочным. И лучше пропитается мясными соками. Которые будут также выделяться из лука. А вот сыр лучше будет смешать с майонезом, тогда корочка будет не сухой и не жесткой. 

Итак, можно пробовать! Надеюсь, вам понравился мой рецепт и теперь мясо по-французски станет вашим любимым блюдом.