Как приготовить в духовке мясо по-французски
21 декабря, 2020
Все любят это изысканное блюдо из мяса, которое пришло к нам из Франции. Хочется поделиться с вами рецептом простого и сочного приготовления мяса по-французски в духовом шкафу. И если вы еще ни разу не готовили это блюдо, то стоит начать. Итак, давайте будем пробовать вместе!
Понадобятся следующие продукты:
картошка – 6 штук
лук – 3 штуки
мясо – 500 граммов
твердый сыр – 300 граммов
майонез – 200 граммов
постное масло
соль
черный молотый перец
горчица зерновая
Начинаем готовить
Чтобы приготовить это блюдо, вам можно купить и свинину, и говядину – подойдут оба варианта. Мне больше нравится вариант с говядиной. Так что нужно взять небольшой кусочек, нарезать на маленькие кусочки любой толщины. Отставьте его в сторону и займитесь приготовлением остальных продуктов.
Возьмите картошку, почистите ее и натрите на крупную терку.
Бросьте его в соленую водичку, чтобы он не потемнел и просолился.
Лук очистите от шелухи и режем на полукольца. Отожмите картошку.
Донышко формы для запекания смажьте постным маслом и выложите в нее картошку.
Конечно же, мясо уже можно отбивать. Причем, хорошенько.
Посолите мясо, поперчите и смажьте зерновой горчицей.
Теперь можно мясо выложить на картошку.
Лук нужно помять, чтобы выделился сок.
Выложите лук на мясо и разомните все вместе.
Возьмите майонез и сбрызните наше блюдо. Можно сделать небольшую сеточку.
Распределяем все по луку.
Поставьте мясо в духовку на полчаса и готовьте при температуре сто восемьдесят градусов.
Когда блюдо будет готово, пусть постоит в духовке еще минут двадцать, чтобы дошло.
Во время приготовления мяса можно заняться чем-то другим. Например, нарезать салатик.
Если картошку тереть, а нарезать, тогда ее слой будет более сочным. И лучше пропитается мясными соками. Которые будут также выделяться из лука. А вот сыр лучше будет смешать с майонезом, тогда корочка будет не сухой и не жесткой.
Итак, можно пробовать! Надеюсь, вам понравился мой рецепт и теперь мясо по-французски станет вашим любимым блюдом.