В этом рецепте три главных ингредиента измеряются одинаковыми по объёму стаканами. Можно взять обычный стеклянный стакан на 200 мл или 250 мл. Самое важное — использовать одну и ту же ёмкость для всех трёх основных продуктов.
Если точно придерживаться всех рекомендаций и последовательности приготовления, в результате получатся невероятно тонкие, нежные и очень вкусные блинчики. Такое угощение отлично подойдёт для завтрака, семейного чаепития и просто хорошего настроения.
Возьмите такие продукты:
- Один стакан кипятка;
- Один стакан молока;
- Один стакан муки;
- Два куриных яйца;
- Одну ч. л. соли;
- Одну ст. л. сахара;
- 40 мл растительного масла.
Пошаговый процесс приготовления самых тонких блинчиков с помощью трех стаканов:
Сначала подготовьте достаточно глубокую и вместительную миску. Разбейте в неё куриные яйца, добавьте соль и сахар, влейте растительное масло. После этого взбивайте всё миксером до получения однородной и слегка пышной массы.
Не прекращая взбивать смесь миксером, аккуратно влейте сразу весь стакан кипятка, а следом добавьте молоко.
***
Продолжая перемешивать массу, постепенно всыпьте последний основной ингредиент — муку. Хорошо взбейте тесто, чтобы оно стало полностью однородным, гладким и без комочков.
Сковороду для приготовления блинов один раз слегка смажьте растительным маслом. Если специальной блинной сковородки нет, можно использовать обычную с подходящим покрытием.
Налейте небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду и равномерно распределите его по поверхности. Обжаривайте блин примерно одну минуту с одной стороны, после чего аккуратно переверните. Когда вторая сторона также приобретёт приятный румяный оттенок, снимите готовый блин и переложите его на тарелку.
Такие тонкие блинчики можно подавать просто со сметаной или дополнить любой начинкой по своему вкусу, а затем аккуратно и красиво свернуть. Для них прекрасно подойдут как сладкие варианты начинки, так и мясные, овощные, рыбные и многие другие.