Как приготовить стейк ресторанного качества: 3 хитрости – так готовят блюдо повара
18 января, 2024![Как приготовить стейк ресторанного качества: 3 хитрости – так готовят блюдо повара Как приготовить стейк ресторанного качества: 3 хитрости – так готовят блюдо повара](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/stejk-1140x630.jpg)
Хороший стейк получается не у всех. Все из-за того, что не все знают несколько секретов, прямо влияющих на качество этого изысканного блюда.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/Bez-imeni-2-28-2.jpg)
Одним из самых главных является процесс подготовки мяса для стейка. Перед выкладкой на сковороду мясо должно быть обязательно прогрето как минимум до комнатной температуры. А если будущие стейки полежат около плиты и мясо наберет температуру 40-50 градусов, – еще лучше.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/blinyy-3.jpg)
Вторым по важности качества стейка является смесь масел – постного и коровьего. Не поленитесь найти масла достойного качества, иначе ваш стейк не состоится. Смешиваются масла в пропорции 3:1 (три части постного и одна часть коровьего).
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/draniki-3.jpg)
Приятного аппетита!