Как приготовить сочные котлеты без использования мясорубки

Домашние котлеты никогда не сравнятся с покупными. Они настолько сочные, питательные и ароматные, что обожаемы всеми членами семьи. К тому же, подавать их можно с абсолютно любым гарниром, как в будние дни, так и по праздникам. 

 

Естественно, что у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлеток. Но я вам открою один из моих любимых и самых простых, в нем вам даже не пригодится мясорубка. А “секретный” ингредиент сделает блюдо невероятно нежным и вкусным. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

свинина — 500 грамм;

лук — 1-2 штуки;

 

куриные яйца — 2 штуки;

 

горчица — 1 чайная ложка;

крахмал — 2 столовых ложки;

сметана —  2 столовых ложки

специи и чеснок — по вкусу; 

растительное или оливковое масло

Приступаем к приготовлению:

Измельчаем ножом мясо и лук. Чем мельче вы все порежете, тем вкуснее получатся котлетки. 

Перекладываем измельченные продукты в миску и добавляем к ним яйца, сметану, крахмал и специи. 

Не забываем о секретном ингредиенте — горчице. Именно она придаст нашему блюду особой пикантности и нежности.

Тщательно все перемешиваем.

Затем накрываем наш фарш и кладем в холодильник на несколько часов. За это время мясо пропитается специями, благодаря чему котлеты будут сочными.

Затем нагреваем сковороду и обжариваем наши кругляшки на масле под закрытой крышкой. 

Обжаренные котлеты промакиваем от лишнего жира с помощью бумажных полотенец.

Готовое блюдо подавайте с пюрешкой или овощами на пару.

Приятного аппетита!