Как приготовить сочную печень без использования муки и масла. И я ее не жарю

Август 9, 2021 Выкл. Автор Marina
Как приготовить сочную печень без использования муки и масла. И я ее не жарю

Способов приготовления печени в интернете очень много. Однако, лишь немногие из них настолько простые и быстрые, что справится с ними сможет не то, что ребенок, а голодный мужик. Именно по одному из таких рецептов я готовил себе куриную печень, когда жена уехала с детьми к теще в деревню.

Помню, я пришел домой в пятницу, как всегда, вовремя, а квартира пустая. Взглянул на стол, а там записка от жены. Люся написала, что звонила мне несколько раз, но дозвониться до меня не смогла. В записке она сообщила, что они с детьми уехали в деревню, а мне в холодильнике оставили полкилограмма куриной печени. Далее в записке был рецепт. Записывайте!

В списке необходимых ингредиентов были только куриная печень (500 г), 1 большая луковица, соль и перец по вкусу. Все. Далее Люся описала каждый шаг подробно.

Печень нужно хорошо помыть и нарезать ее порционными кусочками. Когда моя мама готовит печень, то она еще снимает с нее пленку. Люся не написала мне, что нужно это делать, поэтому я так не делал. Видимо, она знала, что на это у меня не хватит терпения.

Лук нужно помыть, почистить и нарезать полукольцами. Вы можете нарезать его кубиками. Я люблю, когда в готовом блюде ощутимо вкус лука, поэтому режу его так.

Далее возьмите форму для выпечки и застелите ее фольгой. Руками сформируйте импровизированную нишу, куда насыпьте порезанную куриную печень и лук. Не забудьте посолить и поперчить печень. Люся не писала мне, что все это надо перемешать, но я уже и сам догадался, что без этого никуда. Итак, печень с луком и специями хорошо перемешайте.

Кстати, забыл сразу сказать, что перед приготовлением печени необходимо включить духовку на 180 градусов. А пока вы нарежете печень и лук, духовка как раз успеет разогреться.

Накройте форму для выпекания с печенью сверху фольгой и отправьте ее в разогретую духовку.

Запекаться печень будем 20 минут. Позже я узнал у Люси, что свиную или говяжью печень нужно запекать в два раза дольше. Пожалуй, это не для меня, а куриная — в самый раз.

Ну все. Через 20 минут я уже был сытым и веселым. Кстати, очень удобный и полезный рецепт. Мало того, что простой и быстрый, так еще и посуду мыть не нужно. Печень съел, фольгу в помойку выбросил и все — наслаждаешься жизнью, пока жена с детьми у тещи.

Кажется, что скоро я сам научусь готовить себе. Главное, чтобы Люся мне похожие простенькие рецепты подбрасывала и к теще чаще ездила с малыми спиногрызами.