Как приготовить сливочное масло дома: простой и бюджетный рецепт домашнего продукта

Март 31, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как приготовить сливочное масло дома: простой и бюджетный рецепт домашнего продукта

Запросто! Ведь этот продукт можно получить из сливок, сметаны и конечно «частично» молока.

Самый бюджетный способ – использование коровьего молока.

Нам пригодиться:

  • 6 л коровьего цельного молока
  • Соль пищевая (щепотка)

Техника приготовления такая:

Переливаем свежее цельное молочко в два 3-х литровых баллона. Оставляем его в теплом месте на пару дней. При этом ни в коем случае их нельзя переносить или трясти. За время, которое молоко будет стоять в тепле, молоко станет простоквашей, а сверху (над простоквашей) будет собираться молочный жир (сливки).

Теперь собираем сливки, осторожно, не взбалтывая баночку. В качестве тары можно взять пол-литровую банку. Очень важно чтобы простокваша не попала в сливки. Эти сливки накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 ночь.

С утра, берем сливки и переливаем в чашку, чтобы взбивать миксером, примешиваем соль, и взбиваем на средней скорости.

Сливки будут густеть, и когда сливки будут тяжело взбиваться – берем в руки деревянную лопатку или ложечку для перемешивания. Приступаем к перемешиванию, это нужно делать против часовой стрелки, пока не образуется пахта. Масло должно образовать одним комом.

Готовое масло лучше переложить в полиэтилен или контейнер. А пахту можно использовать в блинчики или оладушки.