Как приготовить нежную жареную печень с луком

Печень – продукт полезный, но из-за своеобразного вкуса с горчинкой, который сохраняется, если приготовить неправильно, многие и не любят блюда с ним. Кроме этого консистенция тоже не внушает у многих доверия. Но если знать тонкости приготовления, получится создать настоящий кулинарный шедевр богатый витаминами группы В. Поэтому не стоит себя обделять. Записывайте поскорее рецепт и готовьте вкусную печенку. 

   Для нее нужно:

• 1 кг говяжьей печени;
• 150 мл растительного масла;
• 500 г лука;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. кумина;
• 1 ч.л. паприки;
• ½ ч.л. кориандра.

   Налейте растительное масло на сковороду и хорошенько разогрейте его. Лук порежьте полукольцами и обжарьте до мягкого состояния. 

   Печень помойте, срежьте пленку, прожилки и нарежьте мелкими кусочками. Положите на сковороду к луку. Посыпьте пряностями, перемешайте и жарьте. Не забудьте посолить. Накройте крышкой и сделайте минимальный огонь. Тушите 5 минут. Готовая печень получается очень нежной и сочной. Можно для аромата в конце посыпать укропом.