Как приготовить не резиновые драники – способ для неопытных хозяек

Никто не говорит, что драники – блюдо диетическое. Зато они нежные, хрустящие и очень вкусные.

Только если речь идет о молодых хозяйках, то они могут допускать некоторые ошибки, что приводит к тому, что блюдо становится не таким вкусным, теряет аппетитный вкус. Нужно правильно выбрать продукты – это главное.

Если вы собрались приготовить картофельные оладьи, тогда попробуйте покупать сорта картофеля, где много крахмала. Как их выявить? Предельно просто. Такие овощи обладают светло-коричневой кожурой.

При выборе молодой и старой картошки следует отдавать предпочтение последнему варианту.

При натирании сначала нужно тереть лук, затем картошку, потом опять лук – поочередно. И тесто темнеть не будет, и блюдо станет ароматнее, воздушнее. Никаких яиц или муки – это лишнее.

Если вам показалось, что крахмала чересчур много, тогда яиц можно добавить.

А вот по поводу муки можно сказать однозначно – именно способна загубить драники и сделать их вкус и консистенцию, напоминающую резину.