Как приготовить маринованную капусту под названием “Провансаль” всего через пару часов

Эта капуста естся сразу – единственный момент, ожидаете остывания маринада. Выйдет она кисло-сладкой, никакого лишнего привкуса уксуса.

Что понадобится:

• морковь – 400 граммов
• чеснок – 1 головка
• капуста – 2 кило

В маринад:

• соль – 30 граммов
• вода – 1 литр
• сахар – 200 граммов
• постное масло – 200 граммов
• уксус – 120 граммов

Как готовить:

Капуста нарезается ножом. Морковка моется и чистится, трется на терку. Все овощи перекладываются в миску и смешиваются. После смешивания утрамбуйте их в кастрюле. Почистите чеснок. Нагрейте воду на плите и всыпьте в нее все продукты, из которых готовится маринад. Когда вода закипит вылейте ее в капусту. Поверх всего прикройте большой тарелкой и сверху прикройте гнетом. Подождите полного остывания. Вот и все!