Как приготовить маринованную капусту под названием “Провансаль” всего через пару часов

Декабрь 1, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как приготовить маринованную капусту под названием “Провансаль” всего через пару часов

Эта капуста естся сразу — единственный момент, ожидаете остывания маринада. Выйдет она кисло-сладкой, никакого лишнего привкуса уксуса.

Что понадобится:

  • морковь — 400 граммов
  • чеснок — 1 головка
  • капуста — 2 кило

В маринад:

  • соль — 30 граммов
  • вода — 1 литр
  • сахар — 200 граммов
  • постное масло — 200 граммов
  • уксус — 120 граммов

Как готовить:

Капуста нарезается ножом. Морковка моется и чистится, трется на терку. Все овощи перекладываются в миску и смешиваются. После смешивания утрамбуйте их в кастрюле. Почистите чеснок. Нагрейте воду на плите и всыпьте в нее все продукты, из которых готовится маринад. Когда вода закипит вылейте ее в капусту. Поверх всего прикройте большой тарелкой и сверху прикройте гнетом. Подождите полного остывания. Вот и все!