Как приготовить квашеную капусту всего за 24 часа

Рецепт обалденный!

 

Итак, квасим капусту за одни сутки

Рецепт вполне обычный, но результат превосходит все ожидания – время приготовления минимальное!

Для приготовления литровой банки квашеной капусты вам понадобится:

морковка – 250 граммов

капуста – 600 граммов

Хорошенечко обомните капусту и смешайте ее с морковью. Если хотите, добавьте тмин и черный перец горошком. Можно утрамбовывать в баночку.

Для рассола понадобится:

Для трехлитровой банки понадобится:

(для литровой брала по ⅓ всех ингредиентов)

НА 3 ЛИТРА:

горячая кипяченая вода – 1 литр

сахар – 1 столовая ложка

соль – 2 столовые ложки

уксус – 8 столовых ложек

В мерную кружку насыпьте сахар с солью.

Залейте их кипятком.

Влейте уксус.

С помощью ложки смешайте все, пока не растворятся сахар с солью.

Ждем, пока рассол остынет до комнатной температуры.

Вливаем понемногу раствор в банку с капустой.

Втыкаем ложку и выпускаем лишний воздух, тогда рассол войдет весь.

Закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

После готовности нужно также хранить капусту в холодильнике.

Но обычно мы съедаем ее быстро и не храним!