Как приготовить квашеную капусту всего за 24 часа

Декабрь 8, 2020 Выкл. Автор Marina
Как приготовить квашеную капусту всего за 24 часа

Рецепт обалденный!

 

Итак, квасим капусту за одни сутки

Рецепт вполне обычный, но результат превосходит все ожидания — время приготовления минимальное!

Для приготовления литровой банки квашеной капусты вам понадобится:

морковка — 250 граммов

капуста — 600 граммов

Хорошенечко обомните капусту и смешайте ее с морковью. Если хотите, добавьте тмин и черный перец горошком. Можно утрамбовывать в баночку.

Для рассола понадобится:

Для трехлитровой банки понадобится:

(для литровой брала по ⅓ всех ингредиентов)

НА 3 ЛИТРА:

горячая кипяченая вода — 1 литр

сахар — 1 столовая ложка

соль — 2 столовые ложки

уксус — 8 столовых ложек

В мерную кружку насыпьте сахар с солью.

Залейте их кипятком.

Влейте уксус.

С помощью ложки смешайте все, пока не растворятся сахар с солью.

Ждем, пока рассол остынет до комнатной температуры.

Вливаем понемногу раствор в банку с капустой.

Втыкаем ложку и выпускаем лишний воздух, тогда рассол войдет весь.

Закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

После готовности нужно также хранить капусту в холодильнике.

Но обычно мы съедаем ее быстро и не храним!