Как приготовить идеально густую манную кашу без комочков

Март 17, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как приготовить идеально густую манную кашу без комочков

Вы не любите манку из-за комочков? Да вы просто не умеете ее правильно готовить!

Манная каша – одно из самых популярных блюд. Особенно любят её маленькие дети. Вот только приготовить это блюдо без комков под силу не каждому повару. Впрочем, сделать это может даже кулинар, не имеющий никакого опыта – достаточно просто знать пропорции.

Если человек в детстве ел манную кашу с комочками, психологическую травму он вряд ли получил. Но любить манку точно перестал и наверняка не будет её готовить.

Как же человеку снова полюбить манную кашу? Очень просто.

1. Рекомендуется готовить манку на молоке. Можно, конечно, и на воде, но тогда блюдо получится менее вкусным. Для приготовления двух-трёх порций манки требуется 0,5 л молока. Кипятить его не нужно.

2. Крупа должна быть изготовлена из твёрдых сортов пшеницы. Её легко узнать: она ярко выраженного жёлтого цвета, а на пакете стоит знак – буква Т. Если кулинар хочет сварить жидкую кашу, ему нужно 5 столовых ложек крупы на 0,5 л молока, а если густую – 6.

3. Перед варкой повар должен насыпать манную крупу в стакан (который не должен быть мокрым). Затем налить молоко в кастрюлю и поставить на огонь. Когда оно станет горячим, надо мешать его так, чтобы образовалась воронка, в которую нужно тонкой струйкой высыпать крупу. При этом нельзя ни в коем случае прекращать мешать.

4. Когда вся крупа окажется в кастрюле, начинается сам процесс варки, который длится небольшой промежуток времени — всего лишь 5 минут.

5. После окончания варки в кашу нужно добавить соль, сахар и масло. Лучше всего использовать сливочное – оно придаёт блюду дополнительный вкус.

6. Сваренную манку необходимо накрыть крышкой и оставить стоять на 5 минут.

Каша готова. Можно подавать её на стол и есть.