Как приготовить горох без предварительного замачивания

Январь 6, 2021 Выкл. Автор Marina
Как приготовить горох без предварительного замачивания

Горох так богат на разные витамины и микроэлементы. Очень полезно есть его тем, кто ведет здоровый образ жизни и заботится о своем самочувствии. Давайте разберемся, как же ускорить процесс варки гороховой каши.

Обычно, перед приготовлением, сухой горошек нуждается в предварительном замачивании на несколько часов в воде, чтобы кашка вышла однородной и сварилась быстрее. Но имеются небольшие секреты, благодаря которым пюрешку из гороха получится сварить гораздо быстрее. И при этом обойтись без предварительных замачиваний гороха.

Записывайте пошаговую инструкцию и варите гороховое пюре быстрее?

Сперва необходимо не один раз промыть горох под краном.

Затем переложить его в кастрюльку, у которой обязательно должно быть толстое дно, насыпать в нее немножко соды — где-то половину чайной ложки на четыре стакана гороха.

Теперь можете заливать горох горячей водой — вода должна покрывать горох на один палец.

Когда водичка опять закипит, нужно сделать огонь минимальным.

Время приготовления гороха чуть меньше часа. При варке горох необходимо время от времени мешать и доливать в него горячую воду.

Перед концом варки можно посолить и поперчить его. При желании добавить сливочного масла.

Можно даже взбить гороховое пюре блендером. 

Еще несколько советов для быстрой варки гороха:

нужно покупать не целый, а колотый горох;

нельзя солить горох заблаговременно — лучше в конце варки;

нельзя накрывать кастрюльку крышкой;

при варке нужно снимать лишнюю пену;

если есть скороварка, то это ускорит процесс приготовления гороха.

Опытные кулинары при варке гороховой каши используют все эти советы.

Если любите однородное пюре, то после окончательной варки горох лучше взбить в блендере. Присаливайте в конце. А какие секреты, которые могут понадобиться при приготовлении гороха знаете вы?