Как приготовить борщ как у мамы с секретным ингредиентом — не хуже, чем в СССР

Февраль 10, 2021 Выкл. Автор Marina
Как приготовить борщ как у мамы с секретным ингредиентом — не хуже, чем в СССР

При приготовлении борща вы можете добавить одну секретную добавку, после которой у блюда появится новый вкус. Об это я узнала от одного опытного кулинара, который еще в советские времена работал в одном ресторане Москвы.

Какие продукты понадобятся:

картошка

морковка

капуста

лук

мясо (желательно на кости)

чеснок

Сперва займемся приготовлением бульона. Выбираем мясо, моем его под краном, кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим ее на плиту и включаем сильный огонь. После закипания снимаем пенку и делаем огонь минимальным.

После окончания варки перекладываем его на тарелку. Затем в бульон кладем картошку, которую предварительно очистите и порежьте кубиками. Следующей идет капусточка, нашинкованная любым удобным способом. Не забываем о зажарке — трем морковку и измельченный лук.

Если хотите добавить уникальные вкусовые качества, тогда найдите лист хрена и измельчите его. В былые времена на территории СССР хрен в кулинарии использовали довольно часто.