Как превратить винегрет в изысканный салат

Все знают привычный вкус винегрета. Вряд ли кто-то задумывался над тем, чтобы как-то изменить его вкус, разнообразить. Каждый из ингредиентов гармонирует с другим и заменить их нельзя. Что делать? Можно тогда поменять заправку!

Итак, мы решили сделать заправку с кислинкой, которая непревзойденно вкусная.

Приготовление французской заправки винегрета

Благодаря этой заправке винегрет будет более утонченный, а подача выглядит действительно достойно. Как в ресторанах Мишлен. Вкус выходит изысканный, поэтому даже обычные продукты играют по-новому. Все полюбят новый винегрет. Итак, отказываемся от привычного постного масла.

Что понадобится:

• оливковое масло – 5 столовых ложек
• винный уксус – 2 столовые ложки
• дижонская горчица – 1 чайная ложка
• соль

Как готовить:

Чтобы заправка вышла идеальной, необходимо использовать лишь ингредиенты высокого качества. Желательно добавлять нерафинированное оливковое масло. Его смешивают с винным уксусом, так как они прекрасно сочетаются.

После превращения жидких ингредиентов в однородную жидкость, разбавляем ее горчицей, солим и перчим.

Больше ничего делать не нужно – этот соус вообще можно считать классическим. Его часто используют повара из Франции.

Он идет и в другие салаты.