Как правильно варить капусту на голубцы: делаем ее мягкой для лучшей готовки
16 мая, 2024![Как правильно варить капусту на голубцы: делаем ее мягкой для лучшей готовки Как правильно варить капусту на голубцы: делаем ее мягкой для лучшей готовки](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/05/27-14-1140x630.jpg)
Чтобы популярное блюдо вышло вкусным, нужно правильно подготовить для него капустные листья. Тонкости этого процесса рассказала повар и кулинарный эксперт Архипова.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/05/4-2.jpg)
Секреты приготовления
Нужно выбрать плотный кочан средних размеров. Вырезать у него кочерыжку. Подготовить большую кастрюлю, в которой поместиться кочан. Наполнить ее водой, чуть подсолить. Погрузить капусту и варить ее на среднем огне. Когда верхние листья станут мягкими, отделить их. Продолжать процесс до тех пор, пока не отделите нужное количество листьев.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/05/5.jpg)
Если не хотите заморачиваться, то можно прибегнуть к помощи микроволновки. Подготовить кочан как в предыдущем случае. Положить его на тарелку и сверху накрыть пакетом. Выставить максимальную мощность и запустить прибор на 6 минут. Убрать верхние листья и проверить состояние середины. Если она твердая, то повторить прогрев.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/05/6-1.jpg)