Как правильно разморозить мясо

Февраль 10, 2021 Выкл. Автор Marina
Как правильно разморозить мясо

Каждый из нас думает, что он знает, как правильно размораживать продукты быстро. Но после прочтения этой статьи вы переосмыслите этот процесс. Согласно исследованиям, большинство из нас делают это неправильно. Как же избежать самых распространенных ошибок.

Перед размораживанием продукты нужно помещать в холодную воду. Благодаря этому вкус пищи будет сохранен, потому что вода является лучшим проводником, чем воздух. Притом этот способ разморозки больше всего подходит для размораживания рыбы и мяса.

 

Те, кто является профессиональным поваром, в курсе того, что это лучший способ разморозки мясных и рыбных туш, но перед этим их лучше завернуть в пленку.

Самым гигиеничным способом разморозки мясных продуктов считается помещение их в холодильник. Об этом свидетельствуют многочисленные исследования. В микроволновке размораживать мясо ни в коем случае нельзя, так как при этом структура мясная нарушается.

Так что этого лучше избегать в любом случае.