Как правильно разделать курицу

Октябрь 21, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как правильно разделать курицу

Если хочется накормить своих близких чем-то полезным, калорийным и в то же время сытным, быстрым в приготовлении, тогда можно взять курицу. Привычнее всего покупать части куриных тушек — крылья, ноги, филе, бедрышки. Выяснено, что при покупке целой тушки можно сэкономить. И желательно позаботиться, чтобы куриного мяса в морозилке было достаточно. Тогда его удастся правильно распределить.

Благодаря простому фокусу вы сможете использовать всю тушку, ничего не останется. В итоге у вас будут разные блюда и бегать часто в магазин не придется. Так экономится даже время. Если вы купите несколько кур и свиное мясо, это облегчит вам жизнь. Нужно раскладывать мясо таким образом.

Экономия мясных продуктов:

отделяем от тушки крылья с ножками, должно получиться 4 пары. Этого должно хватить на пару ужинов и пару обедов;
обрезаем филе с грудки, отбиваем их и отправляем в морозильную камеру. Этого хватит для приготовления 16 отбивнушек;


остальное мясо убираем с косточек, перекручиваем на мясорубке со свиным мясом. Из половины фарша делаем тефтели, добавив рис с овощами, также можно использовать для приготовления голубцов. Их можно замораживать;
остальной фарш пойдет на котлеты и фрикадельки. Останется добавить хлеба и тертой картошки;
косточки идут на бульон, их просто замораживаем и используем при приготовлении первых блюд.

Как видите, все предельно просто. Благодаря заготовкам и полуфабрикатам время на ежедневное приготовление пищи сокращается. Быть может, также действовали ваши мамы или бабушки, попробуйте!