Многим нравятся яйца, сваренные вкрутую или всмятку. Они являются сытным, питательным и диетическим блюдом. Плюс их можно быстро приготовить. Однако иногда сложно очистить скорлупу от белка — она словно намертво прилипает! Для того, чтобы этого не происходило, необходимо при варке добавлять в воду один секретный ингредиент. Он также делает вареные яйца еще более вкусными.
Дело в том, что яйца варятся легко только на первый взгляд. Для улучшения их вкуса и облегчения их чистки необходимо немного соли и уксуса.
Сперва нужно налить в кастрюлю холодную воду. Потом отправить в нее яйца. Далее посолите воду — будет достаточно всего пары ложек обычной соли. Включите сильный огонь.
Дождитесь закипания воды. Затем уменьшите огонь и подождите еще минут пять. Выключите плиту и подождите еще три-четыре минуты. Сперва влейте в воду чайную ложку уксуса в другую кастрюльку, в которую предварительно налейте холодной водички. В нее же и переложите отварные яйца.
Скорлупка отходит просто, а вкус яиц изумительный. Дело в том, что уксус имеет свойство взаимодействовать с кальцием, которого очень много в скорлупе. В результате она крошится, ломается. Подождите, пока яйца сами остынут. А затем почистите их. Если все верно, то скорлупа очищается быстро и просто, а вы сможете полакомиться вкусными вареными яйцами.