Как правильно готовить пельмени: 4 секрета приготовления уральского угощения.

Сейчас пельмени не являются деликатесом, скорее продуктом быстрого приготовления. Мало кто помнит, как их лепить с нуля, когда можно купить готовые в магазине. Да и с готовкой проблем нет – воду закипятил, кинул и забыл до написанного времени на упаковке.

Любая хозяйка желает, чтобы все её блюда были идеальны. Естественно, что львиную долю качества пельменей составляют тесто и начинка, но способ приготовления занимает далеко не последнее место в конечных вкусовых качествах продукта.

Способы приготовления уральского лакомства.

      1. Варка.

Количество воды должно превышать количество продукта в 2-3 раза. Доводим жидкость в кастрюле до кипения и забрасываем пельмени, предварительно добавив соль и специи. Кладём пельмени в бурлящую воду и, помешивая, чтобы не слиплись, варим до того, пока они не оказываются на поверхности.  Добавляем 200 г холодной воды и доводим до кипения.

       2.  Паровые.

Для этого подойдут пельмени крупнее стандартных. Для приготовления используем пароварку, а если нет таковой, то обычную кастрюлю с водой. Ёмкость, в которой будут готовиться вкусняшки, смазываем сливочным или подсолнечным маслом. Готовим в течение 30 минут, периодически переворачивая.

        3. Жарка.

На разогретую сковородку добавляем подсолнечное масло, обжариваем пельмешки где-то 5-7 минут на большом огне, помешивая. Это необходимо, чтобы при добавлении воды они не разлезлись. Вливаем в сковородку немного воды с солью и приправами. Протушиваем  минут 10 – 15 до полного испарения воды.

         4.С помощью мультиварки.

Для приготовления подойдёт практически любой режим, кроме жарки. Времени занимает не 15 – 20 минут. Не требует участия человека, кроме как загрузки компонентов. Так же в рецепт можно добавить сметану и сыр.

Экспериментируйте, пробуйте новое в кулинарии, и приём пищи станет не просто необходимостью, а и блаженством.