Как потушить капусту без мясных ингредиентов

Я стала замечать, что капусту квасят с каждым годом все чаще.

Ведь люди узнают, насколько она витаминная и полезная. В нашей семье мы всегда уважали квашеную капусту и готовили ее в холодную пору. Причем делали с запасом, чтобы никогда не заканчивалась. По несколько банок сразу. И никогда не остается ничего – все съедается. Но сегодня речь пойдет о блюде из свежей капусты. И что из нее можно приготовить.

Хорошая новость – это то, что для приготовления тушеной капусты не понадобится обладать какими-то особыми навыками.

Можно нашинковать ее любым способом, засыпать в гусятницу или сковороду с толстыми стенками, добавить специй и тушить при постоянном помешивании. Даже если в этом блюде не будет мяса или грибочков, чернослива, все равно можно насладиться ее идеальным вкусом. А аромат какой – закачаешься! Даже маленькие дети не отказываются.

В чем польза тушеной капусты без мяса

Все дело не только в дешевизне блюда, а в том, что его довольно сложно испортить. И каждый раз оно выходит изумительным. Никогда не сможет надоесть, обладает несомненной пользой, ингредиенты можно менять на свое усмотрение. Те, кто любит острое, добавляет аджику, острый кетчуп, томатную пасту. Чем меньше масла, тем меньше калорий.

 

Что понадобится:

• лук – 1 штука
• морковка – 1 штука
• капуста – 1 кило
• сахар – 1 чайная ложка
• соль – 1 чайная ложка
• постное масло – 30 граммов
• лаврушка
• паприка – ½ чайной ложки
• черный молотый перец
• сок томатный – 200 граммов

Как готовить:

Капуста шинкуется тонко и мелко.

Лук режется мелко, морковка трется на терку.

В постное масло выкладываем овощи и обжариваем.

Когда овощи обжарились, можете посолить их, посахарить для раскрывания вкуса.

После этого засыпаем капусту к зажарке и все хорошо смешиваем. Тушиться овощи должны на слабом огне.

Через 10 минут, когда из капусты выделится сок, доливаем томатную заправку и все перемешиваем.

Спустя еще 10 минут засыпаем приправы и прикрываем крышкой.

Снижаем интенсивность огня и тушим блюдо полчаса. Время от времени помешиваем капусту во избежание пригорания. При подаче украшаем блюдо свежей зеленью.

От такой вкуснятины никто не сможет отказаться – аромат соблазнит даже соседей. Очень вкусно выходит вместе с пюре из картофеля. Неплохо при подаче добавить различные напитки – тогда идеальный обед обеспечен.