Котлеты из кабачков
Сперва необходимо приготовить фарш. Берем для этого несколько частей куриных филешек и один окорок из свинины. Пропускаем их сквозь мясорубку. В итоге такой фарш нам понадобится для котлеток и других блюд.
Чтобы приготовить котлеты из кабачков, берем полкило фарша, кабачок, перчим, солим и измельчаем чеснок. Смешиваем все ингредиенты и отправляем в крафт-пакет.
Обыкновенные котлеты
Берем один килограмм фарша, предварительно замачиваем в молоке хлеб, луковицу, два яйца. Еще нам понадобится соль и перец. Все перемалываем на мясорубку и смешиваем. Готовый фарш отправьте в морозилку. Когда понадобится, достаньте и формируйте котлеты. Готовьте как обычно.
Грибные котлеты
Возьмите полкило фарша и сформируйте из него котлеты. Сверху покладите шампиньоны, которые предварительно порежьте на пластинки. Наверх кладем колечко помидора. Трем сыр на терке и посыпаем.
Чтобы замораживать было удобнее, форму для запекания обматываем фольгой, кладем в нее котлетки и в таком виде отправляем в морозилку.
Шарики из мяса, запеченные в рукаве
Берем полкило фарша, формируем шарики – чуть крупнее фрикаделек. Режем овощи: морковку, сладкий перчик, капусту, брокколи, грибы. Складываем все ингредиенты в рукав, наливаем в него постного масла и солим.
Рукав замораживаем, а затем размораживаем и прямо так кладем на противень в духовку. Если нет времени что-то готовить, просто достаньте и ужин готов.
Правильное замораживание
Фарш ровненько распределяем по крафт-пакету. Можно даже скалкой пройтись. Тогда слой получится более равномерным. Лучше класть в морозилку горизонтально. Так пластины из фарша займут меньше места.
Надеемся, что вам наши советы пригодятся.