Как оригинально подать селедку под шубой: удивятся все гости
8 января, 2024![Как оригинально подать селедку под шубой: удивятся все гости Как оригинально подать селедку под шубой: удивятся все гости](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-vosstanovleno-16-4-1-1140x630.jpg)
Вряд ли кого-то можно удивить классическим салатом селедки под шубой, но привлечь к этому блюду внимание, подав его не так как обычно вполне реально.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/shuba-1.jpg)
Технология рецепта остается общепринятой, изменится только вид верхнего слоя. Он в нашем варианте салата будет выглядеть в виде мусса.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/gosti-1170x630-2.jpg)
Свекла перемалывается с майонезом на средних оборотах блендера, после чего заливается водой с растворенным предварительно желатином (на сто граммов воды десять граммов желатина). Вода с желатином перед заливкой свеклы подогревается до семидесяти-восьмидесяти градусов.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/01/35-15-1024x538-2.jpg)
Этот мусс и будет верхним слоем салата. Застывание произойдет в холодильнике в течение часа. Сам салат лучше поместить в специальную силиконовую форму, чтобы при подаче на стол блюдо выглядело идеально.