Как нужно готовить каши. Советуют шеф-повары

Июль 4, 2021 Выкл. Автор Marina
Как нужно готовить каши. Советуют шеф-повары

Вот как сейчас помню привкус во рту той вкуснейшей каши из риса — разваристой, зернышко к зернышку, нежная. Такую нам давали в детском садике на завтрак.

В чем же секрет ее приготовления? Итак, раскрываем секреты и разоблачаем тайны — ловите рецептик и оставьте себе на заметку!

Как следует варить кашу из риса:

Сначала нужно закипятить молоко. Всыпать в него сахара, посолить, а потому жуже засыпать промытый рис. Еще раз даем закипеть рису и снять с плиты.

В кашу добавляем сливочного масла и накрываем плотненько крышкой. Даем полчаса постоять для набухания. А потом уже пусть доходит на мармите. 

Чтобы каша была вкуснее и ничем не отличалась от детсадовской, лучше взять круглозернистый рис. И обязательно соблюдать пропорции: на один стаканчик риса один литр молочка. Лучше взять домашнее, пожирнее. 

Из главных правил приготовления каши нужно запомнить следующие: не нужно пытаться сварить ее до полного приготовления. Лучше убрать с огня еще до момента пригорания. 

Если взять немного больше молочка, то это не причинит большого вреда. Варить рис в молоке после его закипания пару минут при непрерывном помешивании. Затем просто отставить.

Ставим в тепленькое местечко и обязательно накрываем.

Спустя полчаса рис хорошенечко разбухнет равномерным образом и у нас на столе получится готовая густая каша, не слипшаяся в комок.

Гречневую крупу лучше залить водой с вечера, предварительно промыв несколько раз для устранения мусора и пыли. До утра она будет разбухать. С утра будет достаточно довести до закипания и все! Можно подавать к столу!

Овсяную кашу лучше дегустировать в жидком виде, а не в крутом. Для этого нужно взять 1 литр молока и всего 8 ст. л. хлопьев.

После этого кашу нужно перелить в миску. Обязательно глубокую. А сверху замотать полотенцем, если нет под рукой крышки. Оставить в таком состоянии на ночь и с утра можно наслаждаться изумительной кашей. Достаточно разогреть в микроволновой печи — полезнейший завтрак готов к употреблению.

Правила приготовления манной каши. На 1 литр молока четыре столовых ложек манной крупы. Варить манку нужно на протяжении двух минут после того как молоко закипит. Затем нужно снять с огня, подождать минут двадцать и наслаждаться изумительной манной кашкой как в детстве. 

Однажды в деревушке я гостила у родственников. Там я продегустировала вкуснейшую перловку. И вот каким образом ее готовили. Вечером разогревали духовку. Пару горстей перловой крупы промывали и засыпали в утятницу. К ней добавляли соли, воды и масла. Накрывали крышкой и ставили внутрь духового шкафа. С утра доставали из духового шкафа еще тепленькую вкусненькую разваристую кашку.

Вкуснее вы не пробовали!