Как нужно готовить домашние чебуреки: тесто получается нежным, а начинка – сочной

 Оказывается приготовить чебуреки в домашних условиях проще простого. Главное найти правильный рецепт. Простое описание процесса приготовления предложила повар Архипова. 

    Перечислим продукты, которые понадобятся для приготовления. Тесто замешивается из:

• 400 г муки;
• 150 г воды;
• 1 ст.л постного масла;
• 1 ч.л соли. 

    Для начинки понадобится:

• 0.5 кг фарша;
• 2 крупных лука;
• 100 мл бульона;
• специи – по вкусу. 

    Начинаем просеивать муку. В центре горки сделайте ямку. Сюда налейте воду, растворив предварительно в ней соль. Подмешайте масло и продолжайте замес неспешно. Замотайте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут в комнате. По истечению времени снова вымесите его в течение 2 минут. После оставьте отдохнуть на 30 минут. 

     За это время приготовьте начинку. Порежьте мелко лук и смешайте в фарш. Посолите, поперчить и влейте бульон. Хорошо перемешайте. 

      Разделите тесто на одинаковые части. Скачайте шарики и раскатайте их в лепешку. На одну половину выложите тонкий слой фарша. Накройте ее второй и прижмите по краю. 

      Жарьте на на среднем огне в достаточном количестве постного масла.