Как не отказывать себе в блюдах из фасоли и не тратить уйму времени на ее варку

  Фасоль – распространенный продукт, который используют в кулинарии в чистом виде или как компонент салатов. Он очень питателен, содержит много полезных веществ: минералов, витаминов, клетчатки. Вот только готовить его – то еще удовольствие. Нужно потратить уйму времени на замачивание, а потом на варку. Это не очень удобно. 

    Но оказывается есть один секрет, который позволяет получить готовый продукт за более короткий промежуток времени. Для приготовления бобовых с особым компонентом нужно тщательно подготовить их. Затем залить водой в соотношении 1 к 4. В воду положить ¼ ч.л. соды на 1 ст. воды. Все это поставить на огонь, дождаться кипения и засечь несколько минут. Выключите конфорку и оставьте на 1-2 часа кастрюлю с фасолью. После слейте воду и вымойте фасоль. После этого ставьте варить ее, как обычно. 

    Сода позволяет избавится от длительного процесса замачивания. Он размягчает кожицу бобов из-за чего процесс варки ускоряется. Больше не нужно ждать не один час, чтобы приготовить блюда из фасоли. Главное покупайте только качественные бобы и следите, чтобы они не переварились, иначе превратятся в кашу. 

    Добавляйте ее в супы, салаты, гарниры, рагу – получится вкусно, сытно, питательно.