Как нашинковать капусту без помощи ножа и других специальных приспособлений

Частенько для приготовления салата или рагу необходимо измельчить капусту. Конечно же, каждый из нас делает это вручную, используя обычный кухонный нож. Но для этого необходимо определенное количество времени и физических сил.

 

Конечно же, приходит на помощь блендер. Только с его помощью капустные листья превращаются в кашицеобразное пюре. Оно не вполне пригодно к употреблению в пищу. Просто жидкая масса с капустным привкусом. Да еще и в процессе взбивания появляется много сока. А его в наших блюдах никак не получится использовать. Структура листочков из-за взаимодействия с металлом меняется. 

Можно конечно приобрести специальную терку для капусты, называемую шинковкой. Только если пропустить через нее капустные листья, то они будут чересчур крупные. Но тут я додумалась до простого и оригинального решения – капусту можно потереть на обычную терку. Чтобы это было удобно делать, лучше поделить кочан на четыре части. Так выйдет быстрее.

 

Если нашинковать капусту таким способом, то она прекрасно подойдет для создания котлеток, салатиков или других овощных блюд. Получится она в этом случае и не мелкой, и не крупной. Как раз как нужно. Чтобы нашинковать нужное количество капусты для приготовления котлет, понадобится не более пяти минут. Ранее я нарезала данный овощ гораздо дольше. Если воспользуетесь моим советом, то сэкономите массу времени.