Как мой куриный суп остается свежим неделю

Супы на курином бульоне очень вкусные и полезные для нашего организма. Их нужно есть каждую неделю, чтобы чувствовать себя полными сил и энергии. Такие супы имеют достаточно простые рецепты приготовления и могут очень долго храниться свежими и вкусными. У меня, например, куриный суп может стоять в холодильнике целую неделю. При этом он полностью сохраняет свой вкус и аромат. А достичь этого нетрудно, если знать несколько простых хитростей. Я обязательно поделюсь этими хитростями с вами, но чуть позже. А сейчас давайте будем готовить куриный суп.

Вот список необходимых ингредиентов:

3 куриных бедра;

400 грамм картофеля;

1 луковица среднего размера;

1 средняя морковь;

70 грамм макарон “Паутинка” или домашней лапши;

2 лавровых листа;

6 горошин душистого перца;

2 чайные ложки сушеного базилика;

соль;

черный молотый перец.

Этот список необходимых продуктов рассчитан на 2 литра воды, поэтому берите кастрюлю немного больше, чтобы в ней было удобно варить.

Итак, возьмите кастрюлю и налейте в нее два литра воды. Добавьте в воду 1 чайную ложку соли, лук и морковь. Овощи можете не нарезать, ведь мы их будем выбрасывать после приготовления бульона. Также в кастрюлю добавьте лавровый листик, перец душистый горошком и важнейший ингредиент – куриные бедра. Кстати, вместо бедер можете брать куриные крылышки или голени. Это не имеет никакого значения.

Когда вода начнет закипать, на поверхности начнет образовываться пенка. Соберите ее шумовкой или обычной ложкой. После этого сделайте минимальный огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите бульон примерно 20 минут.

А теперь очередь моего обещанного лайфхака, который поможет сохранить суп свежим надолго. За это у нас отвечает лапша. Однако, чтобы она добросовестно выполняла свою работу, ее следует «законсервировать». Для этого высыпьте ее на горячую сухую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте около 5 минут. Постоянно помешивайте лапшу, чтобы она не пригорела. Далее переложите ее в тарелку, чтобы лапша остыла. Тем временем давайте займемся картофелем. Его нужно помыть и почистить, а также нарезать небольшими кубиками. Из кастрюли вытащите лавровый листик и лук и выбросьте их. Морковь и мясо поставьте на отдельную тарелку, мы их еще будем использовать. После этого положите в бульон нарезанный картофель и варите его примерно 10 минут.

А пока картофель варится, порежьте морковь, которую вы извлекли из бульона и куриное мясо. Через 10 минут верните их обратно в кастрюлю.

За несколько минут до готовности, добавьте в суп базилик и другие специи, а также жареную лапшу. Достаточно 5 минут, чтобы суп был готов. Через 5 минут выключите огонь и дайте готовому блюду настояться.

Жареная лапша не просто сохранит свою форму и вкус в течение многократных подогревов, но и поможет супу дольше оставаться свежим.

Обязательно попробуйте приготовить этот суп и не забудьте обжарить лапшу! На этом все. Приятного аппетита вам!