Как использовать кабачки из морозилки: рецепты, проверенные зимой

  Кабачки отлично хранятся в морозилке. Расскажу, какие блюда чаще всего готовлю зимой — легко, быстро и вкусно.

  Запеченные кабачки с куриным филе

  Овощ нарезать мелкими кубиками, заморозить. Перед использованием слегка разморозить, жидкость отжать.

  Состав:

• замороженные кабачки — 300 г;
• куриное мясо — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• зубчики чеснока — 3 шт.;
• грибы (шампиньоны) — 150 г;
• болгарский перец, зелёный горошек — по желанию;
• приправы: соль, кориандр, перец;
• сметана — 2 ст. л.;
• сыр твердый — 60 г.

    Как готовить:

  Кабачки, грибы и перец порезать. Мясо, чеснок, лук измельчить блендером. Все соединить, добавить приправы. Смазать форму, выложить массу, покрыть сметаной. Запекать 35 мин при 200 градусах, затем посыпать сыром, и готовить еще 5–10 мин. Подавать горячим — аромат сильный, вкус яркий.

   Овощная закуска из кабачков

   Кабачки обжарить кружками, остудить, убрать в морозилку.

  Состав:

• кружки жареных кабачков — 15 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень (укроп) — 20 г;
• сыр твердый — 80 г.

   Как готовить:

  Разморозить кабачки, промокнуть салфеткой. Помидоры нарезать. Чеснок, укроп, майонез смешать. Каждый кружок смазать, сверху положить ломтик томата и немного сыра, соли. Готовить в духовке 10–15 мин при 180 градусах. В холодное время — прекрасная закуска.

   Маффины с кабачком, ветчиной и сыром

   Кабачки натереть на мелкой терке, убрать в морозилку.

  Состав:

• тертые кабачки — 150 г;
• молоко — 150 мл;
• пшеничная мука — 125 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сыр плавленый — 50 г;
• ветчина — 100 г;
• укроп — немного

   Как готовить:

  Кабачки отжать после разморозки. Яйцо взбить с солью, влить молоко, масло. Затем добавить муку с разрыхлителем, тертые кабачки, сыр, порезанную ветчину и укроп. Тесто разложить по формам. Выпекать при 180 градусах 35 мин. Получаются пышные, с приятным вкусом.

   Заморозка кабачков — дело стоящее. Зимой каждая заготовка превращается в сытное блюдо, которое приятно есть в холода.