Как испечь идеальный высокий бисквит

Сентябрь 26, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Как испечь идеальный высокий бисквит

Очень сложно добиться того, чтобы бисквит получился воздушным, нежным, пышным. Каков же рецепт его приготовления? Все дело в том, что для того, чтобы бисквит не оседал, необходимо знать все тонкости и нюансы этого уникального процесса выпечки.

Чтобы испечь бисквет, нужно воспользоваться всего лишь несколькими ингредиентами:

  • яйца — 4 штуки,
  • соль — ¼ чайной ложки,
  • 120 граммов муки и 6 столовых ложек сахара.
  • А также 50 граммов молока с солью.

Как испечь:

Отделите желтки от белков. Белки обязательно посолите и взбейте при помощи миксера, пока не появится пена.
После этого нужно всыпать сахара и дальше взбивать еще минут пять, пока не образуется густая масса.
Настала очередь добавить желтки и взбивать дальше.

Всыпьте муку и влейте молока, все аккуратно смешайте.

Настала очередь выливать тесто в форму, после этого стукните им раза три по столу, чтобы избавиться от пустот. Благодаря этому бисквит поднимется равномерно и не станет опадать.

Время выпекания бисквита — полчаса при температуре 180 градусов. Вот и все — в итоге вы получите бисквит настолько пышный и высокий, что сами удивитесь. Заверните его в пакет и поставьте в прохладное место на несколько часов. Уже с утра лучше формировать из него торт.