Как испечь идеальный высокий бисквит

Очень сложно добиться того, чтобы бисквит получился воздушным, нежным, пышным. Каков же рецепт его приготовления? Все дело в том, что для того, чтобы бисквит не оседал, необходимо знать все тонкости и нюансы этого уникального процесса выпечки.

Чтобы испечь бисквет, нужно воспользоваться всего лишь несколькими ингредиентами:

• яйца – 4 штуки,
• соль – ¼ чайной ложки,
• 120 граммов муки и 6 столовых ложек сахара.
• А также 50 граммов молока с солью.

Как испечь:

Отделите желтки от белков. Белки обязательно посолите и взбейте при помощи миксера, пока не появится пена.
После этого нужно всыпать сахара и дальше взбивать еще минут пять, пока не образуется густая масса.
Настала очередь добавить желтки и взбивать дальше.

Всыпьте муку и влейте молока, все аккуратно смешайте.

Настала очередь выливать тесто в форму, после этого стукните им раза три по столу, чтобы избавиться от пустот. Благодаря этому бисквит поднимется равномерно и не станет опадать.

Время выпекания бисквита – полчаса при температуре 180 градусов. Вот и все – в итоге вы получите бисквит настолько пышный и высокий, что сами удивитесь. Заверните его в пакет и поставьте в прохладное место на несколько часов. Уже с утра лучше формировать из него торт.