Как испечь идеальные тонкие блинчики — самый лучший рецепт!

Декабрь 31, 2020 Выкл. Автор Marina
Как испечь идеальные тонкие блинчики — самый лучший рецепт!

Итак, настало время поделиться рецептом вкусных, тонких и очень аппетитных блинчиков. Ведь скоро Масленица и каждая хозяйка будет баловать своих домашних этими тоненькими домашними шедеврами. Ни одни посиделки не обходятся без тонких, практически прозрачных блинчиков. Во Франции говорят, что блины должны быть похожи на прозрачные салфетки. Их еще называют там “крепами” и в них заворачивают самую разнообразную начинку.

Если кто-то думает, что существуют какие-то особые секреты для приготовления идеальных блинов, то это не так. Ведь чем жиже тесто, тем они в итоге тоньше. Если вы любите ажурные изделия, то просто вместо части молока влейте в тесто немного горячей водички. А еще сковорода должна быть очень хорошо разогретой.

Вам понадобятся следующие продукты:

мука — 500 граммов

крахмал — 4 столовых ложек

молоко — 500 граммов

соль — щепотка

яйца — 3 штуки

ванилин

постное масло

сахар — 3 столовые ложки

Как готовить:

Без венчика тут не обойтись — именно он воспрепятствует образованию комочков. В миску влейте молоко, вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.

Потихоньку нужно всыпать муку и крахмал, размешивая все время венчиком все продукты.

Если нет желания долго размешивать, то можно заменить венчик на миксер. Он также удачно справляется с разбиванием комков.

Итоговое тесто должно выйти жиденьким. Очень жиденьким. Сковороду раскалите хорошенечко вместе с маслом. Можете налить его в первый раз побольше, а затем просто смазывать ее кисточкой, смоченной в постном масле.

Тесто нужно наливать понемногу с помощью поварешки. 

Как только поверхность блинов покроется пузырьками, то блин можно переворачивать.

В итоге блины получатся сладенькими и тоненькими. На радость всем.