Как готовят говядину турки, что она во рту тает. Всё просто: мясо, масло, лук!

  Выбирайте кусочек свежего молодого мяса. Вымывайте его под проточной водой. Потом сушите бумажным полотенцем и нарезайте соломкой либо кубиками, как удобно.

   Сковороду хорошо разогрейте и положите сливочное масло. Его нужно брать из расчета: 500-700 г мяса и ½ пачки масла. Воду добавлять категорически запрещено. 

   Сразу же выкладывайте мясо и лук, порезанный кольцами или другим удобным способом. Его берется 1 крупная луковица на 500 г мяса. Содержимое сковороды перемешайте и накройте крышкой. 

   Огонь сделайте минимальным, чтобы сок не успел испариться до завершения процесс приготовления. Тушится мясо будет час. Спустя это время нужно открыть крышку и сформировать на мясе красивую корочку. Добавьте специи: соль, перец, тимьян. Наслаждайтесь блюдом.