Как готовить омлет, чтоб он не пригорел? Секрет от опытных поваров

Очень часто хозяйки жалуются на то, что их омлет пригорает. С какими ошибками это связано? Как сделать так, чтобы он не прилип или не свернулся?

Чтобы омлет был вкуснее и выглядел презентабельно, необходимо воспользоваться двумя простыми советами: нужно попросту взять хорошую сковородку, а затем правильно взбивать яйца.

Итак, какая понадобится сковорода. Лучше всего, если у вас будет чугунная сковородка. У нее толстое дно. Антипригарное покрытие будет не лишним. Если же омлет пригорает на новых сковородках, тогда их нужно просто прокалить с солью. Неплохо выходит приготовить омлет в духовке.

Но важнее всего – это правильно взбить яйца для омлета. Тогда он точно не пригорит. Именно от взбивания будет зависеть вкус и консистенция омлета по итогу.

Если верить опытным поварам, то они рекомендуют воспользоваться для взбивания вилкой или венчиком, чтобы яичная смесь превратилась в крем. Пена нам не нужна, поэтому миксер лучше отставить.

Если на сковородку, которая уже разогрета, попадет пена, то она попросту прилипнет и осядет.

Также необходимо взбивать яйца непосредственно перед приготовлением омлета. А когда они уже постояли, то ничего хорошего не получится. Омлет опадет или и вовсе не поднимется.