Как быстро сварить свеклу

Свекла- весьма полезный продукт, являющийся основой большого количества блюд. Однако готовить ее надо заранее. Все знают, что варить свеклу нужно достаточно долго, даже если она совсем небольших размеров. Варка занимает примерно час, может даже и дольше. На протяжении всего этого времени кухня наполняется не самым приятным ароматом, исходящим из кастрюли, в которой варится овощ.

Однако есть парочка небольших хитростей, которые помогут исправить ситуацию и сделать процесс гораздо быстрее.

Лучше взять средних размеров свеклу, которая будет вкуснее, чем очень большая или совсем маленькая. Очистить овощ строжайше запрещено. Его необходимо просто помыть, очистить землю и прочие загрязнения губкой, при этом оставив на месте хвостик. Воду, в которой будет вариться свекла, солить не нужно.

Дальше нужно подождать, пока вода закипит, и лишь затем положить в кастрюлю свеклу. Огонь под кастрюлей остается прежним, уменьшать его не надо. Также кастрюля не закрывается крышкой. Некоторые используют фольгу и другие средства, но это абсолютно не обязательно.

Некоторые не переносят свекольный аромат. Чтобы не пришлось страдать, вдыхая его пары, в кастрюлю с кипящей водой следует опустить корочку хлеба. Двадцать пять минут свекла должна вариться в бурно кипящей воде, после чего корнеплод отправляется под холодную воду. Такую холодную, какую только возможно.

Если все сделать правильно, свекла будет абсолютно готова. Можно ее чистить без всяких сложностей, шкурка снимается просто и аккуратно. Можно приготовить свеклу и в духовке. Это занимает около тридцати минут. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Через полчаса достаем готовый корнеплод.