Как быстро почистить сельдь

Июнь 16, 2020 Выкл.
Как быстро почистить сельдь

Сколько всяких кулинарных хитростей знаю, а новые все равно каждый день находятся. Недавно узнала как быстро и без усилий очистить селедку от всего лишнего. А раньше это был длительный и тягостный процесс, ведь без этой рыбы ни одно застолье у нас дома не может состояться.

и так, что же нужно, чтобы селедка в считанные минуты осталась без кожуры и костей?

В первую очередь нужно заняться тщательной подготовкой рабочего пространства. Чтобы потом не страдать от рыбного запаха от всей еды, мы завернем разделочную доску в пищевую пленку. Теперь приступаем к самому процессу. Нужно отрезать голову и хвост, они нам не нужны, осторожно вспороть брюшко и достать все внутренности, оставаться внутри рыбины ничего не должно. Мыть селедку нельзя – это портит ее вкус. Протирайте бумажными полотенцами. Дальше нам нужно перевернуть нашу рыбку на доску спинкой кверху и хорошо ее придавить.

Так она разделится на доске сама по себе. Останется только вытащить хребет со всеми остальными костями. Делается это одним движением. Вот и все. Филе сельди отдельно, кости отдельно.