Как без холодильника хранить продукты

В современном мире мы активно пользуемся всеми благами цивилизации.

Мы настолько к ним привыкли, что даже не можем представить без них свою жизнь. Одним из самых незаменимых бытовых приборов по праву считается холодильник. Например, если сломался этот помощник, то далеко не все хозяйки знают хитрости, которые помогут сохранить продукты свежими.

Один из секретов в том, что фрукты и овощи прекрасно хранятся и без холодильника. Самым оптимальным вариантом для их хранения станет темное и прохладное место, которое надежно защищено от попадания солнечного света. Морковь и свекла замечательно храниться в ящиках, если их там засыпать песком.

Картофель не обязательно ставить в холодильник, он отлично храниться в мешках в темном месте. Если картофелины будут освещаться светом, то в них начинает вырабатываться хлорофилл и станут расти отростки. А такой картофель не подходит для еды. Срок хранения фруктов намного меньше, чем у овощей, однако если нет возможности сложить их в холодильник, то их можно использовать для приготовления джема, варенья, цукатов, компота и киселя. Если есть излишки помидоров и огурцов, то их можно законсервировать.

Если нет холодильника, а за окном минусовая температура, мясо и рыбу можно положить на балконе, для этого потребуется каждый кусочек обернут в бумагу, а потом в полотенце. Можно охладить мясо и сложить его в термопакеты, а кроме этого мясо можно использовать для приготовления тушенки или солонины.
Продлить годность рыбы очень просто, для этого ее потребуется засолить. Предварительно следует почистить ее от чешуи, достать жабры, затем тщательно промыть и просушить. После этого уложите кусочки рыбы в металлическую емкость и хорошо засыпать солью, а затем поставить контейнер в темное и прохладное место. Перед подачей на стол рыбы следует тщательно промыть.

Срок годности молочных продуктов очень короткий и без холодильника они быстро портятся, поэтому они относятся к скоропортящимся продуктам. Несмотря на это молочку также можно сохранить в течении какого-то времени без холодильника. Чтобы сохранить свежим сливочное масло, нужно набрать в лоток соленой воды и положить в нее это продукт.
В том случае, если на улице минусовая температура, то молочные продукты можно поставить на балконе или отправить их на хранение в кладовку или подвал. Чтобы сохранить сыр, его нужно завернуть в кусок марли, который смочен в соленой воде, а потом положить в пакет.

Чтобы увеличить длительность хранения молока его нужно вскипятить, а потом добавить на три литра молока половину чайной ложки соды. Сметана и творог также лучше хранятся в стеклянных банках. Чтобы продлить свежесть сметаны и творога банки с этими продуктами нужно положить в холодную воду.
Чтобы хлеб, как можно дольше оставался свежим и не покрывался плесенью, его лучше нарезать на кубики и насушить из него сухарей. Чтобы сухарики были более вкусными их можно слегка посыпать солью, а также любыми специями.

На самом деле на экстренный случай, должен запастись каждый продуктами, которые обладают длительным периодом хранения. Для этого, идеально подходят крупы и вермишель. При отсутствии холодильника выручит и домашняя консервация.