Изысканные рецепты супа из других стран

Апрель 7, 2020 Выкл.
Изысканные рецепты супа из других стран

        Как важно порадовать себя и близких людей особым ароматом необычных супов. Специалисты отобрали лучшие рецепты из нескольких стран, которые больше всего пользуются популярностью.

                                                          Суп из сыра от Франции

                                                              Продукты

Бульон от курицы в объёме 500 миллилитров.

Сыр. Достаточно взять 80 грамм.

Вино. Приобретите сухой белый напиток и в суп используйте его 75 миллилитров.

Мука. Приготовьте одну столовую ложку.

Яйцо. Здесь необходимо использовать только желток, в количестве 2 штук.

Сливочное масло. Отрежьте примерно 30 грамм этого продукта.

Сметана. Возьмите 2 столовых ложки.

Чесночное масло. Для этого супа достаточно будет одной столовой ложки.

Орех муската. Здесь нужно будет использовать его порошок, на конце ножа.

Петрушка. Она берётся в зависимости от личных предпочтений для украшения.

Багет. Купите одну штуку.

Соль. Её обязательно необходимо добавлять по вашему вкусу.

Чёрный перец. Добавляют лишь молотый перец и то исходя и вкусов и предпочтений всей семьи.

                                                                Рецепт

Возьмите багет. Его нужно нарезать ломтиками, причём очень тонко. Затем нужно его намазать маслом из чеснока. Теперь можно разогревать вашу духовую плиту и оставлять его там не более 10 минут.

Приготовьте кастрюлю, она должна быть обязательно среднего размера. В неё теперь нужно растопить масло, всыпать туда муку и обжарить её.

В эту же кастрюлю нужно налить бульон из курицы, однако он должен быть горячим. Не забудьте всё содержимое тщательно перемешать венчиком. Очень важно, чтобы у вас не получились комочки, масса должна быть однородная. Только после этого можно добавлять вино.

Теперь необходимо его прокипятить. После закипания, он должен провариться не менее 5 минут. После чего его нужно снять с горящего огня.

Приготовьте сыр и тщательно натрите его на тёрке. Как всё выполнили, его нужно всыпать в кастрюлю с супом. Ёмкость с супом требует тщательного помешивания, ведь сыр должен непременно окончательно расплавиться.

Предварительно приготовьте необходимые желтки и перемешайте их со сметаной. Очень аккуратно и хорошо мешайте. Когда всё будет размешано, то добавьте приготовленную смесь в суп. Теперь снова необходимо перемешать, только не ложкой, а венчиком.

Возьмите орех муската. Добавьте его туда и обязательно нужно добавить соль и перец по вкусу.

Теперь нужно поставить ваш суп на огонь. Не следует доводить его до кипения. Когда суп будет готов, то следует разложить его по тарелкам, при этом рекомендуется использовать петрушку в качестве украшения. В тарелку можно положить гренок, так будет аппетитнее.

                                                             Мисо-суп

                                                                 Состав

Соус из сои. Достаточно 20 грамм  

Яйцо. Используйте только куриное яйцо, одну штуку.

Лук зелёный. Приготовьте 15 грамм зелени.

Лук порей. Достаточно будет 70 грамм.

Шиитаке. В массе 30 грамм.

Паста мисо. Возьмите именно белую пасту примерно 55 грамм.

Вода. Необходимо будет приготовить 500 миллилитров.

                                                                Техника приготовления

Нужно взять лук и порезать его на кружочки по диагонали. Затем образованный круг раздели на две равные части. Теперь у гриба необходимо отрезать ножку. Оставшуюся шляпу нарежьте пластинами на тонкие части.

Теперь можно приступить к нарезке лука по диагонали в виде перьев. Воду нужно прокипятить, обязательно смешайте её с пастой. Полученную смесь необходимо тщательно размешать.

Лук, грибы, соус из сои необходимо всыпать в суп и довести до кипения. Так он должен вариться 3 минуты после закипания.

Возьмите яйцо, взбейте его и мешайте его вместе с супом. После этой манипуляции нужно добавить зелёный лук, ни в коем случае не раньше. Как только это выполнили, с газа нужно убрать. Яйцо в самом бульоне не следует кипятить.