Изумительный суп из томатов, красной фасоли и пряностей

На приготовление уйдет 30-40 минут.

Нам понадобится:

2 литра воды;

1 кг помидор;

200 грамм вареной красной фасоли;

луковица;

морковь;

болгарский перец;

несколько зубцов чеснока;

специи: измельченный корень петрушки, лаврушка, душистый перец, хмели-сунели, соль, растительное масло и лимонный сок.

Этапы готовки

Перец с морковкой нужно измельчить. Овощи бросить в воду.

Поставить на средний огонь.

Когда вода закипит, добавить в бульон нарезанный лук, несколько горошков душистого перца и лаврушку.

Помидоры нарезать произвольным образом и спассеровать на сковороде, смазанной растительным маслом. Добавить в кастрюлю.

Спустя полчаса проверьте овощи на готовность. Если все готово — растолките все ингредиенты в пюре.

Добавьте фасоль, зубцы чеснока и посолите блюдо. Добавьте специи.

Потомить суп еще несколько минут и дать ему настояться.

Перед подачей украсьте суп измельченной петрушкой и сбрызните соком лимона. При желании можно разбавить вкус натуральным йогуртом.