Изумительное варенье из мандариновых шкурок

Если вы наивно полагали, что сезон варенья только летом наступает, то очень сильно заблуждались. Отнюдь! Можете продолжить лакомиться вкуснейшим мандариновым джемом в зимнюю холодную пору. Данный рецепт является самым бюджетным. Ведь чтобы его приготовить, понадобятся не сами мандарины, а всего лишь корки от них. Секрет приготовления ниже.

Рецепт мандаринового джема

Экономная хозяйка ни за что не выбросит корочки от мандарина. Ведь из них выходит ароматнейший сладкий чай, освежающий тоник для лица или же из них выходит удивительное удобрение для огорода. Шкурки мандарины представляют большую ценность и приносят много пользы. В них целый витаминный набор. Всего в шести граммов цедры цитрусовых находится суточная потребность человеческого организма в витамине Ц.

Нужно ли напоминать о том, что пользы много и в мандариновом джеме. А его аромат такой незабываемый, вкус потрясающий. Прекрасная замена для начинки в качестве выпечки. Детям по душе намазывать джем на батон или просто таскать ложками. Варенье из мандаринов наполняет дом атмосферой праздника. Появляется ощущение волшебства.

Что понадобится:

мандарины – 1 штука;

мандариновые корочки – 500 граммов;

сахар – 2 стакана;

лимонная кислота.

Как готовить:

Сначала хорошенько вымойте кожуру. Затем займитесь измельчением корочек. Их можно разорвать на части. Удаляем плодоножки, их можно выбросить. Заливаем шкурки водой. Она должна полностью покрывать их. Оставляем для замачивания на сутки. На протяжении этого времени необходимо три-четыре раза поменять воду.

Можно сливать воду и промывать корочки из мандаринов. Перекладываем их в кастрюлю для варки. Подойдет и сотейник. Заливаем шкурки водичкой и ставим на плиту. Когда жидкость закипит, нужно уменьшить огонь и варить на протяжении получаса. Затем опять слить воду и промыть шкурки.

Настала очередь сварить сироп. Для одного литра воды хватит пару стаканов сахара. Когда вода закипит, сахар растворится. Затем добавляем в кастрюлю кожуру. Делаем огонь минимальный. Варим еще на протяжении двух часов.

Свежие и очищенные мандарины перебиваем блендером, отправляем к джему. Варим еще десять минуток. После приготовления варенья опять берем в руки блендер и взбиваем все до однородной консистенции. Варим еще минуты две. После этого можно разложить по банкам.

Джем из мандариновой кожуры очень выгодный и безумно вкусный. Можете сами попробовать!