Интересный и необычный рецепт маринованной сельди: такой вкуснятины вы еще не пробовали

Для приготовления следует взять:

• 700 г филе сельди;
• 200 г томатного кетчупа;
• 150 мл воды;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 3 горошины душистого перца;
• 5 горошин черного перца;
• 1 ст. л. яблочного уксуса (6%);
• 1 ст. л. дижонской горчицы.

1. Сначала снимите кожу с рыбы и порежьте ее полосками. Если берете тушку, удалите внутренности и кости, порежьте на небольшие кусочки.
2. Лук освободите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами – он придаст закуске насыщенный вкус и приятную текстуру.
   
3. В большой кастрюле соедините кетчуп, воду, яблочный уксус, горчицу, масло, соль, сахар, душистый и черный перец и лавровый лист.
4. Нагревайте смесь на среднем огне, дождитесь пока закипит, затем уменьшите нагрев и варите еще 2 минуты, чтобы специи раскрылись.
   
5. Уберите кастрюлю с плиты, дождитесь пока маринад станет комнатной температуры- это сохранит нежность сельди.
   

В стеклянный контейнер выложите сельдь и лук, залейте охлажденным маринадом, чтобы рыба была покрыта равномерно. Спрячьте в холодильник, предварительно накрыв крышкой или пищевой пленкой. Оставьте на сутки, чтобы сельдь хорошо промариновалась и впитала ароматы.