Интересное сочетание – кабачки и курица: лучше рецепта вы не найдете

   Тушеный кабачок, курица в сметанном соусе – великолепное блюдо обладающее хорошей сытностью, но в то же время и легкостью. Его можно подавать как на обед, так и ужин. Сметана придает блюдо мягкости, легкой кислинки, нежной структуры и связывает все компоненты в единую массу. После термообработки все становится нежным, пропитывается ароматом друг друга. В дуэте с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом дарят незабываемое наслаждение от приема пищи.

   Понадобится:

• 400 г филе;
• 700 г кабачков;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 1 ч.л. паприки;
• 1 ч.л. кориандра;
• 1 ч.л. прованских трав;
• 2 зуб. чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• 3 ст.л. 20% сметаны;
• 40 г сыра чеддер;
• веточки петрушки;
• 1 ч.л. соли. 

    Лук порежьте мелко и обжарьте на сковороде с маслом. Мясо режем на небольшие кусочки и добавляем к луку. Обжариваем до румяности. Солим, перчим, добавляем паприку, кориандр, травы. Мелко режем помидоры и отправляем на сковороду. Накрываем крышкой и тушим, пока помидоры не пустят сок. Добавляем натертый чеснок, сливочное масло.

    Кабачки режем кубиками или пластинками и отправляем ко всем ингредиентам. Оставляем тушиться 5-7 минут. Затем добавляем сметану, тертый сыр и оставляем еще на 3-4 минуты. 

    Подавать желательно посыпая свежей зеленью. Получается очень ароматно и вкусно. Подходит и на каждый день, и на праздник.