Идеальный рецепт маринованных огурчиков

Заготовка на зиму овощей дело хлопотное, особенно если нужно консервировать. Зато когда лакомишься этой вкуснятиной в холодное время, понимаешь что не зря потратил время. Такие хрустящие огурчики получаются, просто объедение. К тому же рецепт, который мы предлагаем, очень простой. Никакой стерилизации и кипятка. 

   Список продуктов:

• 3 кг огурца;
• 3 л воды;
• 6 ст.л. каменной соли;
• 400 г сахара;
• 960 мл уксуса 9%;
• 2 ч.л. семян горчицы;
• 3 лавровых листа. 

    Поэтапные действия:

1. Возьмите таз, сложите в него огурцы и залейте холодной водой. Оставьте на 2 часа. Это сделает овощ хрустящим. 
2. Вымойте огурцы и срежьте у них кончики. Нарежьте крупно. Если совсем маленькие, то на две части. 
3. В большую кастрюлю налейте 3 литра воды и поставьте на плиту. 
4. Бросьте в воду сахар, соль, семена горчицы и лавровый лист.
5. Дождитесь, пока жидкость закипит, влейте 360 мл уксуса. Снова подождите пока закипит. 
6. Переложите огурцы в маринад. Помешивая ждите, пока огурцы не побелеют. Засеките 3 минуты и включайте огонь. 
7. Постерелизуйте банки. Заполните их огурцами. Залейте маринадом. 
8. Закройте крышками и переверните банки, поставив их на горлышко. Укутайте тепло и пусть остывают. 

    Храните банки в погребе или при комнатной температуре. Они будут хрустящими все время, даже если долго постоят.