Идеальный рецепт дрожжевого теста для сладкой сдобы

Январь 18, 2021 Выкл. Автор Marina
Идеальный рецепт дрожжевого теста для сладкой сдобы

Если приготовить тесто по этому рецепту, то в итоге оно будет легким, нежным, воздушным и вкусным — просто идеальный вариант для выпечки в духовом шкафу.

Какие продукты понадобятся:

муки — 1 килограмм

молока — 500 граммов

сахара — 250 граммов

дрожжей — 50 граммов

масла — 100 граммов

Как готовить:

Возьмите 500 граммов молока, растопите сто граммов маргарина или масла, влейте в него молоко. 

Разведите в этой жиже дрожжи, всыпьте сахар и чуточку соли.

Перемешайте все венчиком, пока сахар и дрожжи не растворятся.

Возьмите килограмм муки и просейте ее в эту смесь понемногу — сразу все не бросайте.

Время от времени размешивайте все с помощью ложки. Когда тесто уже сформировано, нужно дать ему подойти.

Выложите готовое тесто в миску, смазанную маслом.

Накройте пленкой тесто и не трогайте где-то с час.

Когда тесто очень хорошо поднимется, достаньте и обомните его. Снова положите в миску и накройте полотенечком.

Еще ждем один час и затем выложите его на стол, предварительно присыпанный мукой. Теперь его нужно вымесить в течение десяти минут. 

Когда тесто вымесили, пусть полежит минут двадцать на столе — отдохнет. Вот и все — можете формировать любую выпечку. От булочек до пирога! Наслаждайтесь!