Идеальный рецепт дрожжевого теста для сладкой сдобы
Январь 18, 2021
Если приготовить тесто по этому рецепту, то в итоге оно будет легким, нежным, воздушным и вкусным — просто идеальный вариант для выпечки в духовом шкафу.
Какие продукты понадобятся:
муки — 1 килограмм
молока — 500 граммов
сахара — 250 граммов
дрожжей — 50 граммов
масла — 100 граммов
Как готовить:
Возьмите 500 граммов молока, растопите сто граммов маргарина или масла, влейте в него молоко.
Разведите в этой жиже дрожжи, всыпьте сахар и чуточку соли.
Перемешайте все венчиком, пока сахар и дрожжи не растворятся.
Возьмите килограмм муки и просейте ее в эту смесь понемногу — сразу все не бросайте.
Время от времени размешивайте все с помощью ложки. Когда тесто уже сформировано, нужно дать ему подойти.
Выложите готовое тесто в миску, смазанную маслом.
Накройте пленкой тесто и не трогайте где-то с час.
Когда тесто очень хорошо поднимется, достаньте и обомните его. Снова положите в миску и накройте полотенечком.
Еще ждем один час и затем выложите его на стол, предварительно присыпанный мукой. Теперь его нужно вымесить в течение десяти минут.
Когда тесто вымесили, пусть полежит минут двадцать на столе — отдохнет. Вот и все — можете формировать любую выпечку. От булочек до пирога! Наслаждайтесь!