Идеальный рецепт домашних чебуреков: пальчики оближешь

 Приготовленные по этому рецепту чебуреки получаются сочными, с тонким, хрустящим тестом. Они очень нежные и аппетитные на вид. Продукты в начинке идеально сочетаются и дарят неповторимый вкус. 

   Чтобы приготовить блюдо понадобится:

• 500 г муки;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 230-250 мл ледяной воды;
• 500 г рубленного мяса;
• 200 г лука;
• 60 мл масла для жарки;
• соль, перец. 

   Пошаговые действия:

1. Соедините в миске сухие компоненты. Потом влейте масло и воду. Начните вымешивать тесто. 
2. Готовое тесто спрячьте в пакет и положите в холодильник на полчаса.
3. Лук нарежьте мелко, добавьте к мясу. Посолите, поперчите и вымесите. Можно добавить немного минеральной воды, чтобы начинка была сочнее.
4. Тесто достаньте из холодильника и разделите на кусочки, каждый весом по 50 г. Накройте пленкой и пусть полежат 10 минут.
5. Раскатывайте шарики в тонкую лепешку, выкладывайте начинку на одну половинку, накрывайте второй и хорошо залепливайте края. 
6. Сковороду с маслом хорошо разогрейте. Выкладывайте чебуреки и жарьте до золотистого цвета. 

    Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Тесто получается тоненьким и пузырчатым за счет ледяной воды. Его дополняет сочная начинка, вкус которой зависит от свежести мяса и воды.