Идеальный маринад для помидоров: больше никаких хлопот с консервацией

    Этот рецепт маринованных помидоров стал настоящей находкой для меня. Результат всегда безупречный. Все, что нужно — это минимум времени и усилий, и вы получите вкусное угощение без лишних забот. Если вы еще не пробовали, обязательно сделайте — не пожалеете.

   Ингредиенты для 0,5 литра:

• помидоры — около 350 г;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• зонтик укропа — 1 шт.;
• черный перец горошком — 2-3 шт.;
• семена горчицы;
• чеснок — 2 зубца.

  Для маринада:

• вода — 3 л.;
• соль — 3 ст. л.;
• сахар — 8 ст. л.;
• укроп (зонтики);
• листья смородины (по желанию);
• черный перец горошком — 5-10 шт.;
• лавровый лист — 3-4 шт.;
• семена горчицы;
• уксус 9% — 50-100 г.

    Пошаговое приготовление:

1. В стерилизованные банки укладываю зелень, чеснок и перец. Плотно наполняю помидорами, которые предварительно замачиваю в холодной воде на 1 час.
2. Заливаю банки кипятком и накрываю крышками, оставляю на 10-15 минут.
3. Для маринада в кастрюле соединяю воду с солью, сахаром, укропом, листьями, перцем и горчицей. Довожу до кипения и варю еще 15 минут. В конце добавляю уксус.
4. Сливаю воду из банок и заливаю горячий маринад.
5. Закрываю банки крышками, переворачиваю вверх дном и накрываю до полного остывания.

  Вкуснейшие маринованные помидоры готовы. Если хотите, попробуйте добавить в маринад листья смородины — это придаст особый аромат.